フィナンシェとマドレーヌの違い知い？低カロリーはどっち？

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フィナンシェとマドレーヌの違い知い？低カロリーはどっち？

フィナンシェとマドレーヌの違い カロリー

午後３時…。
お気に入りのティーポットで紅茶を淹れ、
可愛いティーカップでゆっくり味わう。至福のひととき…。

そんなティータイムのお供にしたいのが、
フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子ですよね。

ケーキやドーナツよりはカロリーが低そうなこの２つ。
筆者もよくおやつの時間につまんでいます。

ですがこのフィナンシェとマドレーヌ。
何がどう違うかよく分からなくないですか？形でしょうか？
味はそんなに大差がないように思います。

今回は【フィナンシェとマドレーヌの違いとカロリー】について調べてみました！

実は○○○の方がカロリーが高い！？
みなさんのティータイムの参考にしてくださいね。

 

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食べるならどっち？フィナンシェとマドレーヌの違い教えます♪

焼き菓子、とくに個包装のものはついつい何個も手が出てしまうのですが、
パクパク食べているとスゴいカロリーになってしまいますよね。

どうせ食べるならどっちが低カロリーか知っておきたくありませんか？

 

フィナンシェとマドレーヌって、どんな意味の言葉？

フィナンシェとは、フランス語で【金融資本家】を意味する焼き菓子です。

もともと名前のついていなかった長方形型の焼き菓子を見て、
「金の延べ棒みたいだ！」と言われたところから来ているみたいですね。

 

一方マドレーヌは、その名付けには様々な由来があります。

一番有名なお話だと、パティシエが怒って帰ってしまったパーティーで
急きょお菓子を焼いたメイドが【マドレーヌ】という名前だったとか…。

ちなみに、貝殻の形をしているのにも諸説あって、
寺院への巡礼路の目印がホタテ貝だったから、
巡礼者の携帯用のお皿がホタテ貝だったから、等と言われています。

どちらにせよ、ホタテ貝は人々にとって身近な存在だったのでしょうね。

 

 

 

フィナンシェとマドレーヌの違いは…

フィナンシェとマドレーヌ、この２つの違いは【形】と【材料】にあります。

フィナンシェは先ほどお伝えした通り、
長方形の「のべ棒」のような形をしています。
これは【フィナンシェ型】という型に入れて焼くことで作られています。

材料は、薄力粉、砂糖、卵白、アーモンドプードル、焦がしバター。

注目したいのが【アーモンドプードル】です。
これが入っていないとフィナンシェとは言わないようです！

アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉状にしたもので、
フィナンシェにはこれをたっぷり使用します。

なので、フィナンシェは【アーモンドの風味】が強いお菓子になります。

 

マドレーヌは、ご存知貝殻の形をしていますよね。
これも【マドレーヌ型】という型に入れて作ります。

筆者も持っていますが可愛い型なのでマドレーヌ以外にも
チョコレート作りに流用しています。(シリコン製が便利ですよ♪)

マドレーヌの主な材料は、薄力粉、全卵、砂糖、ベーキングパウダー、バターです。
この他に、レモンの皮や汁を使ってレモンの風味に仕上げることもあります。

マドレーヌはフィナンシェより入っていないとを多く使い、
また全卵なので【しっとりした】口当たりのお菓子になります。

こうやって詳しく調べると、やっぱり別物のお菓子ですね。

ちなみに、マドレーヌはホタテ貝型ではなくカップケーキ型で、
販売されていることもありますが、やはり材料が同じだとマドレーヌになるんだそうです。

 

 

 

市販品のカロリー比較

ではでは、
女子が気になるフィナンシェとマドレーヌのカロリー比較をしてみたいと思います！

まずはフィナンシェとマドレーヌの一般的なカロリー比較です。

筆者もよく利用するカロリーslismによると、フィナンシェは25gあたり94Kcal、
マドレーヌは25gあたり105Kcalでした。フィナンシェがやや低カロリーですね。

身近なお店やコンビニで比較してみましたが、大きな差はないようですね。
ファミリーマートに関しては、マドレーヌのほうが10g以上大きかったです。

一般的には、アーモンドが高カロリーなのでフィナンシェの方が高カロリーだと
思われがちですが、結局のところは【バター】の使用量ではないか、
と筆者は分析します。

 

 

フィナンシェとマドレーヌ。どちらもおいしい焼き菓子ですが、
結論としましては【どちらも食べ過ぎ注意！】です。

30g程度でかるく100Kcalを越えてくるので、
スタイルを気にする女子には天敵かもしれませんね。

午後のティータイムはフィナンシェやマドレーヌは1～2個まででしょうか…。
悲しい…(＞＜。)

ですが、食べたいものは食べたいですよね。
自分の体と理性と相談して、フィナンシェ、マドレーヌを楽しみましょう！