バレンタインデーにピッタリ!手作りクッキー簡単レシピ♪～愛は込めてもお金は節約～

バレンタインデー手作り簡単クッキーレシピ

バレンタインデーに手作りのクッキーを贈りたい！
そんな方のためにおすすめの簡単レシピを集めてみました。

「市販のチョコレートもいいけど、ちょっと手間をかけてほかの人と差をつけたい！」
「家にある材料で作って、義理チョコにかかるお金を浮かせたい！」←（笑）

などなど、いろんな条件に合わせたレシピを集めてみました。
実際に手作りした時のポイントやアレンジ方法も考えてみたので
ご参考にしてくださいな♪

義理チョコや友チョコにピッタリの「あっさり基本形クッキー」

＜材料＞（40～50枚分ぐらい）
・マーガリン・・・・80ｇ
・小麦粉・・・・・・150ｇ
・砂糖・・・・・・・50ｇ

＜手順＞
1 マーガリンを泡だて器などでよく混ぜ、
マヨネーズ状になったら砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる

2 小麦粉を振るって入れ、
ゴムべらできるように混ぜて手で生地を整えまとめる

3 生地を3mm～5mmの厚さに伸ばし、
ラップにくるんで冷蔵庫で10分～15分冷やす

4 オーブンを180度～190度に予熱しておき、
生地が冷えて伸ばせるようになったら型で抜き、
オーブンで10分程度焼く

5 焼け具合を見ながら焼き時間を調整し、
焼けたらさわれるぐらいまで冷まして完成！

生地がなかなかまとまらなくても、練ったりしないで冷蔵庫で固めてください。
なかなか固まらない場合は15分を過ぎても冷やしておき、
手で形が作れるぐらいまで冷やしましょう。
卵は使ってませんので卵アレルギーでもOKです。

アレンジ
ココアパウダーや食紅で色を付けてもOK！
型抜きはいろんな形を混ぜて作ると見た目も楽しくなります。
ショートニングや卵を入れるともう少し濃いめのコクのある味に変化します。
バニラエッセンスを加えてもOKです。

本命用の愛がこもった「LOVEクッキー」

＜材料＞（20～30枚ぐらい）
・バター・・・・100g
・砂糖・・・・・50g
・卵・・・・・・1個
粉類
・薄力粉・・・・180ｇ
・純ココア・・・20ｇ
・ベーキングパウダー・・・・2ｇ
飾り用
・アーモンドプードル・・・・20ｇ
・アイシング・・・・・適量

＜手順＞
1 バターを柔らかくして砂糖とまぜ、
泡だて器（ハンドミキサーでも可）で白くなるまでまぜる。
もったりとした重みが出たらOK

2 といた卵を少しずつ加え、
粉類をふるいにかけて数回にかけてまぜる。
ゴムべらでさっくりと混ぜていく

3 ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす

4 冷えたら取り出して型で抜き、
170度に予熱したオーブンで15分～20分焼く

5 アーモンドプードルやアイシングで飾りつけしていく

ココア生地の大人味のクッキーです。
飾りつけを豪華にするとかなり「盛った感」がでます。
アイシングを丁寧に、細かく行うのがポイントです。
アラザンなどを使用して売り物のような雰囲気を出してもよいでしょう。

アレンジ
ココアを加えないバージョンで作ってもOK。
ココア味とプレーン味を混ぜて贈り物にすると見た目も楽しくなります。

カンタンなのに豪華に見える「チョコスノーボール」

＜材料＞（30個分ぐらい）
・バター・・・・80ｇ
・砂糖・・・・・35ｇ
粉類
・小麦粉・・・・50ｇ
・ココア・・・・20ｇ
・全粒子・・・・25ｇ
・コーンスターチ・・・50ｇ
・粉砂糖・・・・適量

＜手順＞
1 レンジで溶かしたバターに砂糖を加え、
ゴムべらで混ぜて塊になるまで混ぜる

2 小麦粉・ココア・全粒子・コーンスターチを
軽く混ぜあわせてふるいにかける

3 1に粉類を少しずつ混ぜ、
混ぜ終わったら手で混ぜて一口大に丸めていく

4 オーブンを160度に熱し、丸めたものを15分程度焼く

5 粉砂糖をふるいでまぶして出来上がり

全粒子はなかったら小麦粉でOK。
トッピングがないとさびしい印象になるので必ず粉砂糖で
雪景色のような飾りつけをしてあげましょう。

ダイエットしている方に最適「おからクッキー」

＜材料＞（25枚ぐらい）
・おからパウダー・・・・100ｇ
・バター・・・・・・・・100ｇ
・クリームチーズ・・・・50ｇ
・卵・・・・・・・・・・3つ
・ココア・・・・・・・・大さじ2杯程度
・砂糖・・・・・・・・・80～100ｇ
・バニラエッセンス・・・適量

＜手順＞
1 やわらかくしたバターとクリームチーズの中に砂糖を入れ、
よく混ぜる

2 バニラエッセンスとといた卵を混ぜ、
さらにおからパウダー・ココアを混ぜていく

3 ラップに包んで置いておき、粉をなじませる

4 型抜きや手で丸めるなどして形を作り、
170度～180度のオーブンで20分～30分程度焼く

5 よく冷ましてできあがり

砂糖はシュガーカットの甘味料（エリスリム）を利用するとなおヘルシーに！
その場合は小さじ8～10杯程度入れましょう。
なかなか固まらない場合は溶き卵で調整してみましょう。
型で抜くよりも手で固める方が形が作りやすいかもしれません。
おからパウダーはふるいにかけなくてもOKです。
水分量が商品によって違うので、何度か作ってみるのがおすすめですね。

アレンジ
ココアをいれないバージョンはプレーンバージョンになります。
両方混ぜると見た目に楽しくなりますね！

以上、クッキーの簡単レシピのご紹介でした♪
バレタイン・クッキーの簡単レシピ・クッキーの画像は、
クックパッドさんから出典・参照させていただきました。

贈る人にあわせていろんなクッキーを作ると楽しいですね。
豪華にしたい場合は↑のレシピをいくつか混ぜてあげると豪華に見えます。
アイシング（飾りつけ）するバージョンのクッキーは、
いろんな飾りつけを見て細かく丁寧にアイシングすると素人感が出ず、
キレイに作れてGOOD！です。