桃の節句 初節句って何するの?~お返しや習わし・お祝い膳の作り方~

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桃の節句 初節句

ひな祭りは桃の節句ともいい、女の子の成長や幸せを願う行事です。

女の子が生まれてはじめて迎える桃の節句のことを
「初節句」と言います。

初節句は、女の子とって一生に一度のもの。
娘さんが大きくなったら「こんなお祝いをしたのよ」
と言えるようなお祝いをしたいですね。

しかし、初節句を迎える時にお子様がまだ小さい場合や
生まれて間もなくの場合は、なかなか気が回らないものです。

母子ともに負担が大きくなるので、
周りの人に協力してもらいながら初節句の準備をしましょう。

 

 

初節句って何をするの?

女の子が生まれて初めて迎える節句が初節句
(桃の節句・男の子の場合は端午の節句)です。

まずは、雛人形を用意して飾りましょう。

雛人形は一人に一体と言われていますが、
現在では住宅事情を考えて、姉妹でも一体のところが多いですね。
豪華なものでなくてもよいので、
家が狭い場合は親王飾りなどでも構いません。

 

そして、初節句は家族と双方の両親、
お祝いをいただいた親戚や友達などを招いて
祝い膳などでお祝いをするのが習わしです。

お祝いをいただいた方が来られない場合は、
いただいたお祝いの三分の一程度の内祝いをお返ししましょう。

 



出典:
初節句 離乳食のひなまつりプレート

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初節句にピッタリの祝い膳

祝い膳といっても、堅苦しく考える必要はありません。
お祝いにふさわしいお料理でおもてなしをし、
みんなでお祝いをする、という程度に考えておくとよいでしょう。

祝い膳の時にピッタリなのはちらし寿司と蛤のおすいものです。

どちらもお祝いのときにピッタリですし、
蛤には「一人の人と添い遂げられるように」という願いも込められてます。

 

これに加えて、ひなあられや菱餅、
大人向けに白酒を用意すれば完璧です。

一番カンタンにできるちらし寿司と蛤のお吸い物のレシピは
↓こんな感じです。

 

<カンタンちらし寿司>

chirashi
出典:ちらしずし☆ひな祭り☆初節句

★材料
・ご飯
・寿司酢
・シイタケ
・人参
・しらす
・いくら
・えび
・きぬさや
・れんこん
・大葉
・卵
など

 

★作り方
・お米を炊き、炊き上がったら寿司酢で酢飯を作る
・干ししいたけは水につけてもどしておき、
戻ったら細切りにして戻し汁と醤油・砂糖で煮ておく
・蓮根は薄く切ってさっと下ゆでし、
いちょう切りにして寿司酢でサッと煮ておく
・人参はゆでて細切りに、大葉も細切りにしておく
・卵は薄焼きにして細切りにする
・海老は殻をむいて背ワタを取り、酒でゆでる
・寿司酢にそれぞれの材料を混ぜ、たまごと茹でたきぬさや、
イクラをのせて飾る。海苔を散らすとさらにキレイになる

 

★ポイント
お寿司に混ぜるものは魚介を増やすなどするとお子様が喜びます。
縁起の良い豆などを入れるのもgood!

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<はまぐりのお吸い物>

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出典:蛤のお吸い物

★材料
・はまぐり
・出汁パック
・塩

★作り方
・出汁を煮たてて沸騰したら蛤を入れて口があくまで待つ
・塩加減を見て味を調える

★ポイント
蛤のお吸い物はシンプルでOKです。
物足りない場合はニンジンや大根を入れると彩りもキレイでいいですね!
ネギがあればねぎを添えるとさらに彩りが美しくなります。

 

 

まだ小さい赤ちゃんのための初節句レシピ♪

初節句を迎える時にまだ離乳食だった場合、
大人と同じものは食べられません。
離乳食でお祝い膳を作ってあげるとよいでしょう。

離乳食でつくったお祝い膳の例としては・・・

 

・三食粥
ニンジン・ホウレンソウで色付けしたおかゆを作り、
三食のおかゆを少しずつプレートに並べる

・雛人形
ジャガイモをゆでてつぶし、丸めて二つ重ねる。
のりで小物と顔を作り、貼り付けて完成。

hinaplate
出典:初節句 離乳食のひなまつりプレート

あとは、イチゴやゼリーなどを飾ってあげると
華やかな離乳食お祝い午前になります。
桃の節句らしく、ピンクの色合いを出してあげるとよいでしょう。

蛤のお吸い物はお子様でも大丈夫ですから、
少しだけ飲ませてあげてくださいね。

 

 

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