フィナンシェとマドレーヌの違い知い?低カロリーはどっち?

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フィナンシェとマドレーヌの違い カロリー

午後3時…。
お気に入りのティーポットで紅茶を淹れ、
可愛いティーカップでゆっくり味わう。至福のひととき…。

そんなティータイムのお供にしたいのが、
フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子ですよね。

ケーキやドーナツよりはカロリーが低そうなこの2つ。
筆者もよくおやつの時間につまんでいます。

焼き菓子として人気の高いフィナンシェやマドレーヌ

ですがこのフィナンシェとマドレーヌ。
何がどう違うかよく分からなくないですか?形でしょうか?
味はそんなに大差がないように思います。

今回は【フィナンシェとマドレーヌの違いとカロリー】について調べてみました!

実は○○○の方がカロリーが高い!?
みなさんのティータイムの参考にしてくださいね。

 


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食べるならどっち?フィナンシェとマドレーヌの違い教えます♪

焼き菓子、とくに個包装のものはついつい何個も手が出てしまうのですが、
パクパク食べているとスゴいカロリーになってしまいますよね。

どうせ食べるならどっちが低カロリーか知っておきたくありませんか?

 

フィナンシェとマドレーヌって、どんな意味の言葉?

フィナンシェとは、フランス語で【金融資本家】を意味する焼き菓子です。

フィナンシェ

もともと名前のついていなかった長方形型の焼き菓子を見て、
「金の延べ棒みたいだ!」と言われたところから来ているみたいですね。

 

一方マドレーヌは、その名付けには様々な由来があります。

一番有名なお話だと、パティシエが怒って帰ってしまったパーティーで
急きょお菓子を焼いたメイドが【マドレーヌ】という名前だったとか…。

マドレーヌ

ちなみに、貝殻の形をしているのにも諸説あって、
寺院への巡礼路の目印がホタテ貝だったから、
巡礼者の携帯用のお皿がホタテ貝だったから、等と言われています。

どちらにせよ、ホタテ貝は人々にとって身近な存在だったのでしょうね。

 

 

 

フィナンシェとマドレーヌの違いは…

フィナンシェとマドレーヌ、この2つの違いは【形】と【材料】にあります。

フィナンシェは先ほどお伝えした通り、
長方形の「のべ棒」のような形をしています。
これは【フィナンシェ型】という型に入れて焼くことで作られています。

材料は、薄力粉、砂糖、卵白、アーモンドプードル、焦がしバター。

注目したいのが【アーモンドプードル】です。
これが入っていないとフィナンシェとは言わないようです!

注目したいのが【アーモンドプードル】です。

アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉状にしたもので、
フィナンシェにはこれをたっぷり使用します。

なので、フィナンシェは【アーモンドの風味】が強いお菓子になります。

 

マドレーヌは、ご存知貝殻の形をしていますよね。
これも【マドレーヌ型】という型に入れて作ります。

筆者も持っていますが可愛い型なのでマドレーヌ以外にも
チョコレート作りに流用しています。(シリコン製が便利ですよ♪)

フィナンシェは【アーモンドの風味】が強いお菓子になります。

マドレーヌの主な材料は、薄力粉、全卵、砂糖、ベーキングパウダー、バターです。
この他に、レモンの皮や汁を使ってレモンの風味に仕上げることもあります。

マドレーヌはフィナンシェより入っていないとを多く使い、
また全卵なので【しっとりした】口当たりのお菓子になります。

こうやって詳しく調べると、やっぱり別物のお菓子ですね。

ちなみに、マドレーヌはホタテ貝型ではなくカップケーキ型で、
販売されていることもありますが、やはり材料が同じだとマドレーヌになるんだそうです。

 

 

 

市販品のカロリー比較

ではでは、
女子が気になるフィナンシェとマドレーヌのカロリー比較をしてみたいと思います!

まずはフィナンシェとマドレーヌの一般的なカロリー比較です。

筆者もよく利用するカロリーslismによると、フィナンシェは25gあたり94Kcal、
マドレーヌは25gあたり105Kcalでした。フィナンシェがやや低カロリーですね。

スイートガーデンのレシピより
フィナンシェ170Kcal
マドレーヌ175Kcal
※一個あたり

シャトレーゼのメニューから
フィナンシェ141Kcal
マドレーヌ113Kcal
※一個あたり

ファミリーマート焼き菓子の栄養成分値
フィナンシェ193Kcal
マドレーヌ251Kcal
※一個あたり

セブンイレブン質問コーナーより
フィナンシェ167Kcal
マドレーヌ115Kcal
※一個あたり

身近なお店やコンビニで比較してみましたが、大きな差はないようですね。
ファミリーマートに関しては、マドレーヌのほうが10g以上大きかったです。

一般的には、アーモンドが高カロリーなのでフィナンシェの方が高カロリーだと
思われがちですが、結局のところは【バター】の使用量ではないか、
と筆者は分析します。

 

 

フィナンシェとマドレーヌ。どちらもおいしい焼き菓子ですが、
結論としましては【どちらも食べ過ぎ注意!】です。

30g程度でかるく100Kcalを越えてくるので、
スタイルを気にする女子には天敵かもしれませんね。

午後のティータイムはフィナンシェやマドレーヌは1~2個まででしょうか…。
悲しい…(><。)

ですが、食べたいものは食べたいですよね。
自分の体と理性と相談して、フィナンシェ、マドレーヌを楽しみましょう!

 

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