コーヒーのアメリカンとブレンドの違い~楽しい「豆」知識♪~

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アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーはどう違う?知ればますます美味しくなる豆の知識

私はコーヒーが大好き!
毎日、朝と昼の食事の後は必ずコーヒーをいただきます。

眠気覚ましとかじゃなくて、私の場合はリラックスアイテムですね。
あの香りがたまらなく好きで、必ず豆から入れてます。

最近はお湯を注ぐだけでOKの、1回ずつ使い捨てのパックが出てきて
すごく便利になりましたよね^^

アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違い

 

そんなコーヒー好きの私ですが、コーヒーの種類には割とこだわりなく
何でもいただいちゃいます♪

独特の香りが特徴の
ハワイのコナ・コーヒーやベトナムコーヒーなどもすご~く好き!

もちろん、良く飲まれるアメリカンコーヒーやブレンドコーヒーも
大好きです!

 

アメリカンコーヒーは、喫茶店などでも良く飲まれるコーヒーですよね。
最も有名でポピュラーといってもいいんじゃないでしょうか?

それと同じぐらい良く飲まれるのがブレンドコーヒーでしょう。

 

では、この二つの違い、知っていますか?

(ーー゛)「アメリカンコーヒーって、薄いコーヒーだっけ?」

違います!

ブレンドコーヒーを薄めたのがアメリカンコーヒー、
なんていう人がいますがそれは間違い。

正しいアメリカンとブレンドのちがいをどうぞ↓

 


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アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違い

アメリカンコーヒーとは

アメリカンコーヒーとは、「浅煎り焙煎豆」を使用して
淹れたコーヒーのことを指します。

ローストとは、コーヒーの生豆を煎る作業のこと。
生豆は白く、あのコーヒー独特の色をしていません。

ローストして初めてあの美しい茶色になるんです。

 

そのロースト具合が「浅煎り」の状態なのがアメリカンコーヒー
ということですね。

ローストが浅いので色が薄く、苦みが少ないのが特徴の一つ。

少しだけ酸味が強めに感じられることもあります。

 

しかし、いつの間にか色が薄い=お湯で薄めた、という
間違った解釈が広まってしまった様子です。

今では、豆の量は同じだけど抽出の際の水量を大目にしたものも
アメリカンコーヒーということがあります。

 

でも、本来のアメリカンコーヒーは「浅煎り」

お湯で薄めたる水量を多くしたりしたコーヒーって、
あんまり美味しくなさそうですよね?^^;

アメリカンコーヒーを飲むなら
きちんと浅煎りコーヒーを出してくれるところで飲みたいですね!

 

 

ブレンドコーヒーとは

ブレンドコーヒーとは、2種類以上の豆を配合し、
いろんな味や香りを楽しめるコーヒーのこと。

ブレンドせず1種類だけのコーヒーの場合は「ストレートコーヒー」
といいます。

 

喫茶店ではホットコーヒー=ブレンドコーヒーのところも多いですね。
そのお店ならではこだわりや味の違いが出るのが面白いところ。

コーヒー専門店などでは様々なブレンドコーヒーが楽しめますよ♪

 

こうしてみると、「アメリカン=焙煎の度合い+淹れ方」を指し、
「ブレンド=豆の素性+淹れ方」を指す言葉なんですね。

なにげなく使っている言葉ですけど、知りませんでした^^;

 

せっかくコーヒーをいただくのなら、
豆のことや淹れ方を知っておきたいもの。

知れば知るほどコーヒーに興味がわいてきますよ。

こだわりの喫茶店を見つけて、
コーヒーをひとり楽しむ・・・ε~(´∀`*)

そんなオトナなコーヒーの楽しみ方、してみませんか?

 

と終わる予定でいたのですが、
最後にちょっとした裏話?をお話します^^;

実際にはアメリカン=薄いコーヒーという認識は
間違いでもありません。

そもそも、アメリカンコーヒーを日本人が飲むようになったのは、
アメリカへの憧れもあったそうです。
アメリカン=アメリカ人が飲むコーヒーってことですね。

大昔(アメリカ独立前)、紅茶は東インド会社に独占され高価だった為、
アメリカでは紅茶の代わりにコーヒーが飲まれていたそうです。
紅茶代わりで何杯も飲むコーヒーですから浅煎りが主流だったんです。

しかし、コーヒー文化の浅い戦後の日本では、
この浅煎りの意味を理解しないお店も多かったらしく、
アメリカン=薄いコーヒーという認識をしていたり、
単純に薄めたコーヒーの方が安上がりと考える向きもあったとか。

また、コーヒーを飲みなない日本人にも、
苦めの濃いコーヒー(ブレンド)や酸味の強い浅煎り(アメリカン)より
ブレンドを薄めたコーヒーの方が好まれていたそうです。

こうした経緯もあり、ブレンドを薄めたコーヒーをアメリカンとする
お店が少なくありませんでした。(今でもあるかも知れません)

 

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